Les familles sédunoises, depuis plus de trois siècles déjà, fuyant l’insalubrité de la plaine, ont établi leur demeure estivale et construit des chalets résidentiels aux Mayens de Sion.
Aujourd’hui, un demi-millier de chalets sont dispersés entre 1250 m et 1450 m sur les territoires des communes des Agettes, de Salins et de Vex.

Au cours de la deuxième partie du 19ème siècle, les Mayens-de Sion se sont ouverts au tourisme estival à cette époque. Le premier hôtel fut construit en 1880 par la famille de Torrenté.
Vers 1900, les Mayens-de-Sion comptaient 5 hôtels (l’hôtel de la Dent d’Hérens, devenu le Bon Accueil, le Beau Séjour, devenu la Pitrerie, la Forêt, transformé en la Maison Nature Cristaline, la Rosablanche qui a brûlé il y a une dizaine d’année, et le Grand hôtel ravagé par un incendie en 1912), totalisant 250 lits.

Plus tard ont été construits l’hôtel des Plans, transformé en colonie, l’ancien restaurant les Grands Mélèzes et il y a 20 ans environ, le « Relais des Mayens de Sion ».